10.000 verschiedene Düfte

Der Mensch kann, so haben Wissenschaftler herausgefunden, rund 10.000 verschiedene Düfte wahrnehmen. Einen großen Teil davon kann er auch zuordnen, und das, ohne sich dessen bewusst zu sein. Denn anders wäre es nicht zu erklären, dass manche Düfte bei uns Appetit hervorrufen, andere Kindheitserinnerungen wecken oder auch zu Ekel führen. Das Zusammenspiel der Nase mit dem Gehirn und den Erinnerungen ist dafür zuständig, dass wir uns aufgrund eines Geruchs an etwas erinnern, oder Bilder vor uns sehen.

Duft ist meist auch etwas Sinnliches, beispielsweise bei Parfum oder einem Rasierwasser. Etwas kühler erklärt besteht ein Duft aus mehreren Einzelkomponenten. Kaffeeduft zum Beispiel, den viele von uns als angenehm empfinden, hat rund 200 davon. Wenn es um die Herstellung eines Duftes geht, den viele toll finden, dann ist das die Arbeit eines Parfumeurs. Dieses ist kein Beruf wie jeder andere, es ist eine wahre Berufung, der nur wenige folgen können. Denn der ganz besonders ausgeprägte Geruchssinn, eine gehörige Portion Fantasie und Vorstellungsvermögen müssen zusammenkommen, damit das alles, was ein Parfumeur in seiner Ausbildung lernt, zu einem wahrhaft duftenden Ergebnis wird.

Die Forscher, die sich mit dem Riechorgan, der entsprechenden Leistung und deren Auswirkungen befassen, machen mitunter besondere Entdeckungen, die sonst verborgen geblieben wären. So wurde festgestellt, dass der Duft nach Maiglöckchen Spermien ins Ziel locken, oder das Ausschalten bestimmter Riechrezeptoren eingesetzt werden kann, um bei Übergewichtigen die Esslust zu bremsen. Beispielsweise kann man sich diese Erkenntnisse zunutze machen, in dem man durch gute Gerüche im Schlafzimmer besser schläft. Aber auch hier kommt es auf das richtige Maß an, denn zu viel davon bringt meist nichts anderes als Kopfschmerzen ein.

Bekannt aus dem Bereich der Düfte sind auch jene zur Weihnachtszeit. Nicht selten hört man Kinder sagen: Hier riecht es nach Weihnachten. Aber wie riecht das? Nach einer Zusammenstellung von frisch Gebackenem, Tannenreisig und Kerzen? Oder? Manche Duftmischungen gibt es in Flaschen zu kaufen, und man kann sie in einer sogenannte Duftkerze abbrennen, wo sie dann ihren speziellen Duft verbreiten. Ähnlich funktioniert es auch, wenn man im Sommer draußen sitzt, und lästige Mücken vertreiben will. Man braucht nur eine Kerze mit dem entsprechenden Duft anzuzünden, und schon verzichten die Tierchen liebend gern auf unsere Gesellschaft.